Maíz rostizado, pimientos padron, albahaca, queso parmesano| Charred corn and padron peppers, basil, parmesan cheese
$170
Arúgula con una mezcla de ejote, espárrago, calabacín, aioli de salsa verde, queso pecorino | Arugula with a mix of green beans, asparagus, zucchini, salsa verde aioli, pecorino cheese
$160
Pan de masa madre, aderezo de alubias | Sourdough bread, white bean spread
$140
Huevo escalfado, caviar, cebollín | Poached egg, caviar, chives
$150
Plato con selección de quesos de temporada | Seasonal selection of cheese
$300
Aceitunas | Marinated olives
$120
Dorado, salsa verde italiana, puré de papas y zanahoria baby | Mahi Fish with italian salsa verde, mashed potato and baby carrot
$325
Cavatelli, champiñones, peperoncino, queso parmesano | Cavatelli, mushrooms, peperoncino, Parmegiano cheese.
$225
Pan de masa madre, hamburguesa de res, cebolla caramelizada, salsa de la casa | Sourdough bread, beef patty, caramelized onion, homemade secret sauce.
$225
Ragú de cordero, chile fermentado, queso pecorino | Lamb ragu, fermented chilies, pecorino cheese
$225
Ganache de chocolate oscuro con higo | Dark chocolate ganache with fig
$130
Crema de vainilla con fresas, montadas sobre una pasta crujiente de wonton | Vanilla cream with strawberries, layed on a crunchy wonton pasta.
$120
Riesling, Pinot Gris, Gewurztraminer | Alsacia, Francia.
$1950
Aligoté | Borgoña, Francia.
$1100
Loin de l'Oeil, Mauzac Blanc, Ondenc | Gaillac, Francia.
$630
Jacquère | Saboya, Francia.
$675
Xarel·lo | Penedès, España.
$1500
Chenin Blanc | Valle del Loira, Francia.
$4300
Parellada | Conca de Barberà, España.
$565
Chardonnay | Borgoña, Francia.
$1535
Viognier | Valle del Ródano, Francia.
$1800
Chardonnay | Borgoña, Francia.
$2150
Xarel·lo | Penedès, España.
$2440
Chardonnay | Borgoña, Francia.
$1685
Pinot Noir | Borgoña, Francia.
$2150
Cabernet Sauvignon, Merlot | Burdeos, Francia.
$2175
Cabernet Franc | Valle del Loira, Francia.
$2580
Syrah | Valle de Ródano, Francia.
$2020
Pinot Noir | Borgoña, Francia.
$1775
Malbec, Merlot | Cahors, Francia.
$1600
Mondeuse Noire | Saboya, Francia.
$900
Gamay | Valle del Loira, Francia.
$1530
Tempranillo, Malvar | Madrid, España.
$485
Pinot Noir | Borgoña, Francia.
$2125
Pinot Noir | Borgoña, Francia.
$2500
Pinot Noir | Borgoña, Francia.
$3845
Trepat | Conca de Barberà, España.
$595
Gamay | Valle del Ródano, Francia.
$820
Syrah | Valle del Ródano, Francia.
$2425
Gamay | Valle del Ródano, Francia.
$1100
Gamay St. Romain | Valle de Loire.
$720
Tempranillo | Madrid, España.
$670
Trepat | Conca de Barberà, España.
$595
Chardonnay | Champaña, Francia.
$2450
Gamay St. Romain | Valle del Loira, Francia.
$850
Pinot Noir | Champaña, Francia.
$2115
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Blanc | Cellers-Sur-Ource, Champaña, Francia. 375 ml
$980
Pinot Noir | Champaña, Francia.
$2790
Chardonnay | Champaña, Francia.
$1680
Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay | Champaña, Francia.
$1600
Pinot Noir | Cellers-Sur-Ource, Champaña, Francia.
$2120
Pinot Meunier | Cumières, Champaña, Francia.
$1450
Mauzac | Gaillac, Francia.
$690
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Blanc | Cellers-Sur-Ource, Champaña, Francia.
$1530
Chardonnay | Avize, Champaña, Francia. 375 ml.
$980