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Maíz y Pimientos Padron Rostizados | Charred Corn and Padron Pepper Salad
Maíz rostizado, pimientos padron, albahaca, queso parmesano| Charred corn and padron peppers, basil, parmesan cheese
$170
Ensalada Verde | Green Salad
Arúgula con una mezcla de ejote, espárrago, calabacín, aioli de salsa verde, queso pecorino | Arugula with a mix of green beans, asparagus, zucchini, salsa verde aioli, pecorino cheese
$160
Paté de Alubias | White Bean Paté
Pan de masa madre, aderezo de alubias | Sourdough bread, white bean spread
$140
Huevo con Caviar | Eggs with Caviar
Huevo escalfado, caviar, cebollín | Poached egg, caviar, chives
$150
Plato de Quesos | Cheese Platter
Plato con selección de quesos de temporada | Seasonal selection of cheese
$300
Aceitunas | Olives
Aceitunas | Marinated olives
$120
Dorado en Salsa Italiana | Mahi Fish with Salsa Verde
Dorado, salsa verde italiana, puré de papas y zanahoria baby | Mahi Fish with italian salsa verde, mashed potato and baby carrot
$325
Cavatelli de Champiñones | Mushroom Cavatelli
Cavatelli, champiñones, peperoncino, queso parmesano | Cavatelli, mushrooms, peperoncino, Parmegiano cheese.
$225
Patty Melt
Pan de masa madre, hamburguesa de res, cebolla caramelizada, salsa de la casa | Sourdough bread, beef patty, caramelized onion, homemade secret sauce.
$225
Ragù Pappardelle
Ragú de cordero, chile fermentado, queso pecorino | Lamb ragu, fermented chilies, pecorino cheese
$225
Tartaleta de ganache de chocolate | Chocolate ganache tart
Ganache de chocolate oscuro con higo | Dark chocolate ganache with fig
$130
Pamplonada de Fresa | Strawberry Plamplonada
Crema de vainilla con fresas, montadas sobre una pasta crujiente de wonton | Vanilla cream with strawberries, layed on a crunchy wonton pasta.
$120
Marcel Deiss Alsace Grasberg 2016
Riesling, Pinot Gris, Gewurztraminer | Alsacia, Francia.
$1950
Bruno Clair Aligoté 2018
Aligoté | Borgoña, Francia.
$1100
Château de Rhodes Gaillac Blanc 2020
Loin de l'Oeil, Mauzac Blanc, Ondenc | Gaillac, Francia.
$630
Domaine des 13 Lunes La Mise en Abymes 2020
Jacquère | Saboya, Francia.
$675
Enric Soler “improvisació” 2018
Xarel·lo | Penedès, España.
$1500
Nicolas Joly Savennières Coulée de Serrant 2001
Chenin Blanc | Valle del Loira, Francia.
$4300
Succès Experiència Parellada 2019
Parellada | Conca de Barberà, España.
$565
Domaine La Soufrandière Saint-Véran “La Bonnode” 2018
Chardonnay | Borgoña, Francia.
$1535
Aurélien Chatagnier Condrieu 2018
Viognier | Valle del Ródano, Francia.
$1800
Domaine la Soufrandière Pouilly-Vinzelles "Les Quarts" 2017
Chardonnay | Borgoña, Francia.
$2150
Enric Soler "Nun Vinya dels Taus" 2018
Xarel·lo | Penedès, España.
$2440
Domaine la Soufrandière Saint-Véran "La Combe Desroches" 2018
Chardonnay | Borgoña, Francia.
$1685
Bruno Clair Fixin “Champ-Perdrix” 2018
Pinot Noir | Borgoña, Francia.
$2150
Michel Théron “Nout” Margaux 2015
Cabernet Sauvignon, Merlot | Burdeos, Francia.
$2175
Guiberteau “Les Chapaudaises” 2017
Cabernet Franc | Valle del Loira, Francia.
$2580
Aurélien Chatagnier Saint-Joseph “Zélée” 2018
Syrah | Valle de Ródano, Francia.
$2020
Gérard Mugneret Bourgogne Les Rouges Champs 2018
Pinot Noir | Borgoña, Francia.
$1775
Domaine La Calmette Bois Grand 2018
Malbec, Merlot | Cahors, Francia.
$1600
Domaine des 13 Lunes La Nuit Nous Appartient 2019
Mondeuse Noire | Saboya, Francia.
$900
Sérol “Chez Blondin” 2018
Gamay | Valle del Loira, Francia.
$1530
Cinco Leguas La Maldición “Tinto Fino” 2019
Tempranillo, Malvar | Madrid, España.
$485
Sylvain Pataille Marsannay Clos du Roy 2017
Pinot Noir | Borgoña, Francia.
$2125
Alain Burguet Gevrey-Chambertin “Symphonie” 2017
Pinot Noir | Borgoña, Francia.
$2500
François Mikulski Volnay Santenots du Milieu 2017
Pinot Noir | Borgoña, Francia.
$3845
Succés “La Cuca de Llum” 2018
Trepat | Conca de Barberà, España.
$595
Baptiste Nayrand Coteaux du Lyonnais “Vésanie” 2019
Gamay | Valle del Ródano, Francia.
$820
Aurélien Chatagnier Cornas 2018
Syrah | Valle del Ródano, Francia.
$2425
Baptiste Nayrand Coteaux du Lyonnais “Sauvage” 2019
Gamay | Valle del Ródano, Francia.
$1100
Sérol Côte Roannaise "Eclat de Granite" 2019
Gamay St. Romain | Valle de Loire.
$720
Bodega Cinco Leguas "La Maldición" Gleba de Arcilla 2018
Tempranillo | Madrid, España.
$670
Succés Vinícola "Patxanga" 2019
Trepat | Conca de Barberà, España.
$595
Le Brun Servenay Grand Cru Vieilles Vignes 2008
Chardonnay | Champaña, Francia.
$2450
Sérol “Turbullent” Rosé Pétillant
Gamay St. Romain | Valle del Loira, Francia.
$850
Piollot Père et Fils “Les Protelles” Extra Brut Rosé NV
Pinot Noir | Champaña, Francia.
$2115
Pierre Gerbais "Grains de Celles" Extra-Brut NV (Demi)
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Blanc | Cellers-Sur-Ource, Champaña, Francia. 375 ml
$980
Marie-Courtin Efflorescence Extra Brut NV
Pinot Noir | Champaña, Francia.
$2790
Petit Le Brun et Fils Grand Cru Brut
Chardonnay | Champaña, Francia.
$1680
Huré Frères “Invitation” Brut NV
Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay | Champaña, Francia.
$1600
Pierre Gerbais "L'Audace" Brut Nature NV
Pinot Noir | Cellers-Sur-Ource, Champaña, Francia.
$2120
Vadin-Plateau "Renaissance" Premier Cru Extra-Brut NV
Pinot Meunier | Cumières, Champaña, Francia.
$1450
Château de Rhodes Méthode Ancestrale Brut NV
Mauzac | Gaillac, Francia.
$690
Pierre Gerbais "Grains de Celles" Extra-Brut NV
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Blanc | Cellers-Sur-Ource, Champaña, Francia.
$1530
Le Brun Servenay "Mélodie en C." Grand Cru Brut (Demi)
Chardonnay | Avize, Champaña, Francia. 375 ml.
$980